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天上夢幻　酒粕（板粕1kg詰）

¥540 税込

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新酒を搾った際に出るしぼりたての酒粕（冬季限定）です。
酒粕は今、注目の的の発酵食品。様々な健康への効用が実証されており、料理に使えばうまみと風味をアップしてくれます。体に良いだけでなく毎日おいしく手軽に酒粕料理を楽しんでいただけます。

【※酒粕に見られる黒い斑点について】
酒粕に見られる黒い斑点のようなものにつきまして、
お問い合わせをいただくことがございますのでご説明いたします。
これらの黒い斑点は、酒造りの過程で生じる原料由来の成分が自然に変化してできるものです。カビや異物ではなく、品質や安全性に問題はございませんので、安心してお召し上がりいただけます。

黒い斑点は、もろみを搾った後の酒粕に含まれる麹由来の酵素から生まれるもので、色が濃くなったり黒い粒状のものが現れたりすることがあります。
これは異物混入やカビではなく、麹由来の自然な変化ですので、安心してお召し上がりいただけます。
むしろ特有のコクや旨味の深まりの証でもあります。
なお、風味には問題ございませんが、気になる場合はその部分を取り除いてご使用いただいても差し支えありません。
何卒よろしくお願い申し上げます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。