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天上夢幻 酒粕（練粕1kg詰）
¥360 税込
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練粕（ねりがす）は冬に搾った板粕を約半年間熟成させ旨味成分をたっぷり含んだ酒粕です。
お召し上がり方や用途は工夫次第で様々ですが、肉や魚を漬け込む場合はあらかじめガーゼで包み、練粕を塗り込むように身を覆います。塩鮭などは塩抜きにもなります。また、お好みで味噌と調合しても風味が増します。焼くときはガーゼを剥がして、残った粕をきれいに取り除くと焦げ目が付かずにふっくら焼けます。又はお好みで粕を適当に残して焦げ目をつけても香ばしい風味が味わえます。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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