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天上夢幻　練粕（1kg詰）

¥360 税込

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熟成した練粕（ねりがす）です。練粕は板粕を常温で長期間熟成させたものです。板粕より旨味がまし、魚や肉、野菜などの漬物によく使用されます。色が濃いほど熟成が進み旨味も増しています。
お召し上がりや用途は工夫次第でさまざまですが、肉や魚を漬け込む場合はあらかじめガーゼで包み、練粕を塗り込むように身を覆います。塩鮭などは塩抜きにもなります。また、お好みで味噌と調合しても風味が増します。温度や時間によっても変化しますので是非お試し下さい。又、焼くときはガーゼを剥がして、残った粕をきれいに取り除くと焦げ目が付かずにふっくら焼けます。又はお好みで粕を適当に残して焦げ目をつけても香ばしい風味が味わえます。

商品には製造より1年の賞味期限がございますが、すぐに使わない場合は小分けにして冷蔵又は冷凍保存していただくと長期の保存も可能です。品質保証の限りではございませんが、発酵食品ですので、一般的な消費期限はなく、お好みでご利用時期をお選びいただくことも可能かと存じます。又、時間経過と共に熟成により色が濃いめになりますが、中身に問題はありません。

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